Staka (Kaymak Tatlısı )

Girit Mutfağı
Cevapla
Afet Tezkırlangıç 01
Mesajlar: 4
Kayıt: 13 Tem 2019, 19:47
Teşekkür edildi: 3 kez
İletişim:

Staka (Kaymak Tatlısı )

Mesaj gönderen Afet Tezkırlangıç 01 » 15 Tem 2019, 11:39

Girit mutfağının en güzel en lezzetli tatları dan biridir. Süt kaymağı, un ve su ile yapılır. Üzerine Pudra şekeri veya toz şeker serpilerek yenir. Lezzet garantili 💕😌
Dosya ekleri
Screenshot_20190715_113715.jpg
Screenshot_20190715_113715.jpg (195.42 KiB) 328 kere görüntülendi

Kullanıcı avatarı
eyuphuseyin
Site Admin
Mesajlar: 4484
Kayıt: 05 Haz 2019, 22:41
Konum: İstanbul
Teşekkür etti: 1097 kez
Teşekkür edildi: 27 kez
İletişim:

Re: Staka (Kaymak Tatlısı )

Mesaj gönderen eyuphuseyin » 15 Tem 2019, 12:26

Yapılış tarifi varsa çok iyi olur kardeşim.
Ma ida thelis na su ğo,oste va zis çe nase
Se hrisoprasina dendra,na thetis na kimase.

Sana ne dememi istersin,yaşayıp var olman için
Altın yeşili ağaçların altında,yatıp uyuman için

Afet Tezkırlangıç 01
Mesajlar: 4
Kayıt: 13 Tem 2019, 19:47
Teşekkür edildi: 3 kez
İletişim:

Re: Staka (Kaymak Tatlısı )

Mesaj gönderen Afet Tezkırlangıç 01 » 20 Tem 2019, 16:37

eyuphuseyin yazdı:
15 Tem 2019, 12:26
Yapılış tarifi varsa çok iyi olur kardeşim.
Ben bu tatlıyı göz kararı yapıyorum, çünkü öyle öğrendim. Onun için miktar veremeden yazayım 😌
Sütü kaynattıktan sonra üzerinde oluşan kaymakları toplayıp biriktiriyoruz.
Yeterli miktara geldikten sonra kaymağı uygun bir tencereye alıp, kaymak eriyip yağı çıkana kadar eritiyoruz. Göz kararı olacak şekilde unu ekleyip toplayana kadar kavuruyoruz.
Un Kokusu çıkınca yeterli miktarda su ekleyip kıvam almasını sağlıyoruz.
Kıvama gelince kaşıkla şekillendirip, üzerine isteğe göre Pudra şekeri veya toz şeker serperek, sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...

Bu tatlıyı teyzem Nazmiye Subaşı muhteşem yapar. Tatlıyı yapacağı zaman mutfağın kapısını kapatıp, içeriye kimsenin girmesini istemez. Çünkü tatlıyı kavurmaya başlayınca konuşulunca tatlının tutmayacağını düşünür. Ve öyle de oldu birkaç kez. Onun için teyzem tatlıya geçince biz dışarıda kalırız
😁😁😁

Kullanıcı avatarı
eyuphuseyin
Site Admin
Mesajlar: 4484
Kayıt: 05 Haz 2019, 22:41
Konum: İstanbul
Teşekkür etti: 1097 kez
Teşekkür edildi: 27 kez
İletişim:

Re: Staka (Kaymak Tatlısı )

Mesaj gönderen eyuphuseyin » 21 Tem 2019, 20:13

Nazmiye ablamızın mutlaka bir bildiği vardır,atalarından kalan alışkanlıkları yaşatmak çok güzel kardeşim. :D
Ma ida thelis na su ğo,oste va zis çe nase
Se hrisoprasina dendra,na thetis na kimase.

Sana ne dememi istersin,yaşayıp var olman için
Altın yeşili ağaçların altında,yatıp uyuman için

Cevapla

Kimler çevrimiçi

Bu forumu görüntüleyen kullanıcılar: Hiç bir kayıtlı kullanıcı yok ve 0 misafir