Staka (Kaymak Tatlısı )
-
- Mesajlar: 4
- Kayıt: 13 Tem 2019, 19:47
- Teşekkür edildi: 3 kez
- İletişim:
Staka (Kaymak Tatlısı )
Girit mutfağının en güzel en lezzetli tatları dan biridir. Süt kaymağı, un ve su ile yapılır. Üzerine Pudra şekeri veya toz şeker serpilerek yenir. Lezzet garantili
- Dosya ekleri
-
- Screenshot_20190715_113715.jpg (195.42 KiB) 4523 kere görüntülendi
- eyuphuseyin
- Site Admin
- Mesajlar: 6926
- Kayıt: 05 Haz 2019, 22:41
- Konum: İstanbul
- Teşekkür etti: 1098 kez
- Teşekkür edildi: 27 kez
- İletişim:
Re: Staka (Kaymak Tatlısı )
Yapılış tarifi varsa çok iyi olur kardeşim.
Ma ida thelis na su ğo,oste va zis çe nase
Se hrisoprasina dendra,na thetis na kimase.
Sana ne dememi istersin,yaşayıp var olman için
Altın yeşili ağaçların altında,yatıp uyuman için
Se hrisoprasina dendra,na thetis na kimase.
Sana ne dememi istersin,yaşayıp var olman için
Altın yeşili ağaçların altında,yatıp uyuman için
-
- Mesajlar: 4
- Kayıt: 13 Tem 2019, 19:47
- Teşekkür edildi: 3 kez
- İletişim:
Re: Staka (Kaymak Tatlısı )
Ben bu tatlıyı göz kararı yapıyorum, çünkü öyle öğrendim. Onun için miktar veremeden yazayım
Sütü kaynattıktan sonra üzerinde oluşan kaymakları toplayıp biriktiriyoruz.
Yeterli miktara geldikten sonra kaymağı uygun bir tencereye alıp, kaymak eriyip yağı çıkana kadar eritiyoruz. Göz kararı olacak şekilde unu ekleyip toplayana kadar kavuruyoruz.
Un Kokusu çıkınca yeterli miktarda su ekleyip kıvam almasını sağlıyoruz.
Kıvama gelince kaşıkla şekillendirip, üzerine isteğe göre Pudra şekeri veya toz şeker serperek, sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...
Bu tatlıyı teyzem Nazmiye Subaşı muhteşem yapar. Tatlıyı yapacağı zaman mutfağın kapısını kapatıp, içeriye kimsenin girmesini istemez. Çünkü tatlıyı kavurmaya başlayınca konuşulunca tatlının tutmayacağını düşünür. Ve öyle de oldu birkaç kez. Onun için teyzem tatlıya geçince biz dışarıda kalırız
- eyuphuseyin
- Site Admin
- Mesajlar: 6926
- Kayıt: 05 Haz 2019, 22:41
- Konum: İstanbul
- Teşekkür etti: 1098 kez
- Teşekkür edildi: 27 kez
- İletişim:
Re: Staka (Kaymak Tatlısı )
Nazmiye ablamızın mutlaka bir bildiği vardır,atalarından kalan alışkanlıkları yaşatmak çok güzel kardeşim.
Ma ida thelis na su ğo,oste va zis çe nase
Se hrisoprasina dendra,na thetis na kimase.
Sana ne dememi istersin,yaşayıp var olman için
Altın yeşili ağaçların altında,yatıp uyuman için
Se hrisoprasina dendra,na thetis na kimase.
Sana ne dememi istersin,yaşayıp var olman için
Altın yeşili ağaçların altında,yatıp uyuman için
Kimler çevrimiçi
Bu forumu görüntüleyen kullanıcılar: Hiç bir kayıtlı kullanıcı yok ve 3 misafir